La entrada <h1>EXPERIENCIAS EN LA NATURALEZA</h1>CHEQUES REGALO EN LA RIOJA se publicó primero en Silvestres Ezcaray.

Llega el tiempo de la berrea del ciervo rojo y de los hongos silvestres creciendo por doquier. De los flamantes paisajes de ensueño otoñados tras el desplome de las horas de luz. De los taciturnos paseos bajo el bosque contemplado el balanceo de las hojas que caen. Del exquisito aroma a humus que se cuece entre la hojarasca en descomposición. De las serenas tardes de septiembre con el sol languideciendo sobre los alejados horizontes de la cordillera. Del agradable silencio que se respira en las tranquilas calles de nuestro pueblo culminados ya los bullicios y ajetreos veraniegos,… Así de cautivador y plácido se nos presenta el otoño en la Villa de Ezcaray. Un fantástico reducto de montaña para disfrutar de unos merecidos días de vacaciones, paz y descanso absoluto. Bien en pareja, con la familia o con los amigos. Explorando su fastuosa Naturaleza amiga. O degustando su aclamada gastronomía típica, a través de una variadísima oferta en alojamientos, restaurantes, bares y comercios. En plena época de la vendimia riojana. Inmersos en un estupendo y confortable ambiente rural.

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Fotografía de paisajes otoñales. Descubriendo los bosques de hayas más bonitos y enigmáticos de la Sierra de La Demanda riojana.

Parada obligatoria para inmortalizar el ardiente rojo de los cerezos silvestres. Las mejores excursiones por los valles y bosques de Ezcaray.

Caminar sereno e inspirador a la vera del otoño. Paseos reconfortantes por los alrededores de Ezcaray.

ASCENSIÓN AL MONTE TOLOÑO. Una de nuestras clásicas excursiones aprovechando los flamantes coloridos del mes de noviembre. Vislumbrando la otoñada del viñedo desde una de las cimas más emblemáticas de los montes riojanos. PARA MÁS INFORMACIÓN PINCHA EN ESTE ENLACE. 

El paisaje del viñedo otoñal resulta conmovedor a los pies de la Sierra del Toloño, a lo largo de la Sonsierra riojana y alavesa. Época de bodegas y vendimias en La Rioja Alta. 

Paseos, caminatas y trekkings por las montañas riojanas. 

TREKKING DE LOS MONASTERIOS. Un apasionante recorrido circular cargado de naturaleza, arte e historia. Durante tres jornadas de caminata, realizando un anillo de senderos alrededor el sector demandés de la Sierra de San Lorenzo. Enlazando el pueblo de Ezcaray con los Monasterios de San Millán de La Cogolla y Valvanera, a través de los GRs 93  y 190. Tres etapas de media montaña: 60 km y 3000 m de desnivel. Especial para grupos reducidos con cierto grado de experiencia. Además de guiaros en las mejores condiciones, nos encargamos de organizar toda la logística de la actividad: itinerarios, documentación informativa, planificación horaria, avituallamientos, alojamientos, visitas a los monasterios,…Septiembre es el mejor mes para vivir esta bonita experiencia montañera!!. PARA MÁS INFORMACIÓN PINCHA EN ESTE ENLACE. 

Monasterio de Suso. Entre otros valores históricos y culturales, aquí se guardan las primeras fuentes escritas en castellano antiguo. 

Reliquias y obras de arte conservadas en la exposición de los monasterios. 

Con un grupo, rumbo a Valvanera. Con las singulares formaciones geológicas de la Peñas de Tobía como telón de fondo. Uno de los paisajes más singulares de la Media Montaña riojana. 

El Monasterio de Valvanera se localiza en un solitario e idílico enclave de montaña, rodeado por impresionantes bosques, ríos y montañas. Según indica la etimología, el topónimo de Valvanera vendría a significar «Vallis Venaria» o lo que es los mismo «Valle de las Venas de Agua», debido a la gran cantidad de fuentes, manantiales y regatos de agua que descienden a lo largo de sus profusos barrancos, precipitándose desde las cimas más altas de la Sierra de San Lorenzo. Un lugar sin igual para experimentar el significado del recogimiento o el silencio que comporta una vida monacal y de retiro en la naturaleza. 

El bosque mixto que se despliega por la umbría del Pico Gomarez representa uno de los formaciones boscosas más características de la Sierra de La Demanda, y del norte de la Ibérica también. La chispeante mezcla de colores que adquiere durante los meses de otoño, hace de este paraje uno de los paisajes más representativos y afamados del medio natural riojano. 

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La entrada <h1>VISITAS GUIADAS POR EL ENTORNO NATURAL DE EZCARAY</h1>El otoño de la berrea, las setas y los bosques multicolor. se publicó primero en Silvestres Ezcaray.

La maravillosa seta fina encuentra un lugar acogedor dentro de los múltiples hábitats naturales y seminaturales que, por igual, delimitan los valles altos del río Oja, a los pies de la Sierra de La Demanda riojana. 

Popular y difundidísimo encontramos el apelativo de perrochico o perrechico (del euskera perretxico), según pronunciaciones. En relación con esto, el gastrónomo vasco Juan Antonio Muñoz cita a G. Wasson, que dice lo siguiente a cerca del origen de la palabra perrechico: «En ukraniano a las setas se les llama pecheritza. Así mismo la encontramos en la lengua de los gitanos de España, de lo que se deduce que los vascos bien pudieron tomarla en un principio de su vocabulario, que a su vez podría derivar de otros dialectos de Europa del Este».

Seta fina o de primavera (Calocybe gambosa). Un codiciado manjar de nuestra tierra.

Como mansarón se la conoce en las diversas tierras del Sistema Ibérico septentrional; en Soria y Burgos, así como en algunos puntos del Macizo Central. La variante moixeró se emplea en las provincias catalanas. A esta última pueden añadirse otras muchas modalidades fonéticas, que quedan indistintamente distribuidas a lo largo de la geografía ibérica: lansarón, muxerón, mauserón, gusarón, nansarón,… En La Rioja, a parte de seta fina, también se emplea el vernáculo de seda, en las serranías y valles de Cameros. Igualmente, he oído utilizar el nombre de seta blanca o blanquilla, por localidades rurales de Cantabria y norte de Palencia. San Juanera, al aflorar por San Juan en las altas parameras de Teruel. El perretxico, es la Seta San Prudencio, afamadísima hacia finales de abril en Vitoria y otras muchas poblaciones alavesas. El término de Seta de San Jorge se considera un neologismo. Proviene de su antigua y todavía válida denominación taxonómica, establecida por el micólogo francés Lucien Quélet en 1872: Tricholoma georgii. Pues comienza a fructificar en fechas próximas a dicha onomástica, en función de la región geográfica. 

Algunos setales dan exclusivamente la variedad flavida del Calocybe gambosa. Ésta, se caracteriza por tener la cutícula o piel del sombrero teñida de un tono amarillento pajizo. Existen también otras variedades y formas con tonos blancos, grises o liláceos, en general mucho más raras (comprobar taxonomía).

El valle del Oja se considera un territorio pródigo para la proliferación de setas finas, pues la diversidad de medios naturales es muy elevada, a la vez que predilecta para cubrir sus heterogéneas querencias ecológicas. En un principio, esta seta comienza desarrollándose en los fondos de valle, por San José (19 de marzo). Básicamente en pastizales y prados resguardados, alejados de las exposiciones en umbría. Bajo los ribazos y lastonares más soleados. Más tarde, en los meses de mayo y junio, se recolecta en las praderas de la media y alta montaña, pero únicamente cuando las temporadas son suficientemente húmedas y templadas, con días cálidos acompañados de tormentas y nieblas nocturnas. Bajo estas circunstancias, los setales forman amplios corros de brujas y, con suerte, en alguno de ellos pueden recogerse hasta varios kilos de setas. También en los meses veraniegos se cosechan algunas setas del fino, localizadas en ciertos rincones frescos y sombreados, protegidos entre los herbazales de la densa vegetación ribereña. Curiosamente, en la localidad de Valgañon existen unos pocos setales que llegan a producir setas en los meses otoñales de octubre y noviembre. Por igual, en zonas de Navarra se citan algunas recolectas esporádicas tardías, hasta por Navidades.

En los alrededores de Zorraquín y Valgañón creo que hayan existido cientos de setales, muchos de ellos centenarios, pues su correcta y secreta ubicación ha sido transmitida por generaciones enteras de padres a hijos. Aunque es cierto que muchos de ellos, en la actualidad, han dejado de producir setas por diversos motivos; -se ha perdido el setal-, como también solemos expresar en jerigonza local.  

Al hilo de lo comentado, con el paso del tiempo se ha ido notando una progresiva disminución en muchos de los lugares en los que antaño la fina era una seta abundante. Simplemente porque los setales acaban por «agotarse». Se barajan varias teorías al respecto. La más sólida la encontramos relacionada con el creciente abandono de los usos agropecuarios ancestrales, típicamente vinculados al medio de vida rural de nuestros pueblos. Otras, apuntan hacia posibles o ligeros cambios en el gradiente mesoclimático local, con afluencia de primaveras excesivamente cálidas y secas, caracterizadas por bruscos cambio de tiempo que interceden en la conveniente proliferación de los micelios. La desaparición del ganado ovino, que con su peculiar forma de pastoreo, careo o tipo de abonado favorecía la preservación del hábitat de las praderas, etc, etc,…

De todos modos, cabe decir que nuestro campo ha sufrido en los últimos 30-40 años un proceso de matorralización integral y progresivo. Una honda transformación que se ha ido comiendo extensas áreas de pradera y campiña comunales, tradicionalmente destinadas al régimen de pastoreo o majadeo extensivos. Modificando todo un sistema aprovechamiento pastoral, así como sus métodos de manejo y gestión secular. Encargándose de acondicionar un nuevo espacio para la recuperación del bosque primigenio. Positivo para los árboles, pero no tanto para la seta de primavera, cuyo temperamento heliófilo, amigo del sol, requiere de un mínimo de insolación diaria para que los incipientes carpóforos puedan emerger y desarrollarse en las mejores condiciones ambientales. Indispensable requisito que permite a este hongo completar eficazmente su ciclo reproductivo anual.

El envastecimiento de los pastos por el cese de la presión ganadera, también parece estar incidiendo de forma negativa en la conservación de esta especie: excesiva densidad forrajera, empobrecimiento de especies pratenses, menor diversidad de microambientes pascícolas (musgo, humedad, refugios,…), etc. Por no mencionar la sobreexplotación desmedida que suelen sufrir los setales más conocidos o frecuentados, en los que apenas se deja nacer a las pequeñas setitas, sin darles el tiempo suficiente para que alcancen la madurez adecuada y que el micelio logre así regenerarse año tras año. El pisoteo constante que padece el propio setal o bien sus márgenes, provoca una nociva compactación del suelo adyacente, perjudicando la aireación e infiltración de sus capas superficiales. El micelio, entonces, presenta problemas de respiración y también de absorción de humedad, alterándose las estrechas relaciones osmóticas que se dan entre las hifas del hongo y la protectora raigambre herbácea. 

Si nos acercamos a recoger setas a un setal, es preferible llevar a cabo la búsqueda desde su zona interior, evitando los margenes externos. Debemos tener en cuenta que los setales se expanden o corren anualmente, siguiendo un patrón más o menos radial; en círculos, semicírculos o hileras. Si arroyamos esta parte externa (tangente al arco que conforma el típico corro de brujas), es posible que estemos influyendo perniciosamente en el crecimiento y/o supervivencia de su micelio fúngico en cuestión. Y si micelio se ve dañado ¡las setas no crecerán en abundancia durante la próxima temporada micológica!

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PRINCIPALES HÁBITATS DE LA SETA FINA EN EL ALTO OJA

*El hábitat más típico de este hongo, lo encontramos asentado sobre los terrenos de naturaleza caliza, con suelos frecuentemente abonados por las deyecciones del ganado. En estos lugares puede hallarse en prados y pastizales, incluyendo praderas, campas, majadas o collados herbosos. A plena luz. Formando corros, herraduras o pequeños círculos redondeados, que en argot popular son conocidos por el nombre de pegas o peguitas, según tamaños. Los herbazales altos resultan indispensables. Ya que crean y mantienen en su interior unas especiales condiciones microclimáticas de humedad y temperatura, favorecidas por la fermentación bacteriana de la materia orgánica que se depone sobre las praderas. Importante hecho que preserva a las pequeñas setas de los fríos o calores repentinos, propios del alternante clima primaveral.

Corro de brujas en pradera caliza, describiendo el típico quemado sobre la hierba. En años en los que las condiciones climáticas son adecuadas, las setas se reparten homogéneamente a lo largo de todo el setal, mientras que en los años malos, sólo tienden a crecer agrupadas en ciertas zonas activas del mismo, más húmedas y resguardadas. El llamativo aspecto y coloración de la hierba está relacionado con fenómenos osmóticos de nutrición vegetal, en los que interfiere el hongo para favorecer su crecimiento y metabolismo biológico. 

Praderas calizas con matorral espinoso de aulagas (Genista scorpius) en el Valle de Turza. 

*Las orlas de bosque integradas por matorrales espinosos son fecundas a la hora de producir perrochicos o susas. En esta situación son capaces de vivir en condiciones de semisombra, aprovechando el microambiente protector que se crea bajo la broza arbustiva, donde suele instalarse un mullida capa de musgos que aportan una valiosa humedad a los minúsculos carpóforos en crecimiento. Son clásicos los linderos compuestos por setos de endrinos, rosales, majuelos, enebros o aulagas, y que reciamente custodian a las setas de sus ávidos recolectores. 

La orla espinosa adyacente al bosque da cobijo a muchos perrechicales. 

La maraña de espinos y zarzas suele ocultar grandes setales de finas. 

*Los brezales-aulagares montanos, compartidos respectivamente por las especies Erica vagans y Genista hispanica subsp. occidentalis, esconden numerosos perrechicales. Este hábitat se establece sobre terrenos básicos o calcáreos, frecuentemente lavados o descalcificados por el efecto de las abundantes precipitaciones. El benebro o enebro común, Juniperus communis, suele estar asociado a este tipo de formación vegetal montana, así como el lastón Brachypodium pinnatum y otras especies calcícolas herbáceas como pueden ser Bromus erectus, Festuca gr. rubra, Androrchis mascula, Valeriana tuberosa, etc.

 Brezal-aulagar montano sobre suelo calizo.  

*Las riberas de los ríos también ofrecen buenas posibilidades a la hora de encontrar nuevos setales  finos. Los suelos nutritivos de las choperas o de las fresnedas, a menudo son muy buenos productores de setas de San Jorge, siempre y cuando no se hallen encharcados en el momento justo de la fructificación micológica. Asimismo, en los prados que existen viejos chopos derribados o cortados, también suele abundar el perrechico, pues sus tierras suelen estar enriquecidas por un importante acopio de materia orgánica, muy esponjosa y apropiada para completar los requisitos nutricionales de esta seta tan codiciada. Los bordes de las avellanedas pueden llegar a sorprendernos gratamente, así como las antiguas manzanedas asentadas sobre prados frescos con el pasto alto.

Los prados con antiguas choperas semiabandonadas, con suelos sin roturar ni fertilizar, suelen producir perrechicos en abundancia. 

Avellaneda silvestre productora de setas finas. 

*En los prados y fincas particulares, es común encontrase con setales que se desarrollan al abrigo de los setos o tapias de piedra que antiguamente servían para delimitar la propiedad. En este sentido, la piedra capta una valiosa fuente de energía procedente de los rayos del sol y que, tras oscurecer, es disipada en forma de calor radiante, circunstancia que las setas aprovechan eficazmente como abrigo durante su irrupción en las frescas noches vernales. En este sentido, hay que prestar mucha atención y ante todo respeto a la hora adentrarnos en terrenos privados sin previo permiso del propietario, aunque sólo sea para mirar si en la finca está saliendo alguna seta dispersa.

Los tapiados y linderos albergan unas buenas condiciones térmicas para la proliferación de perrechicos. 

*Un caso curioso lo he encontrado en un prado que todavía mantiene sus numerosos setales, pues sus condiciones se alteraron drásticamente tras efectuar sobre el mismo una densa plantación de abeto de Douglas, y que ya supera los 20 años de edad. A pesar de la escasa iluminación que penetra en el sotobosque repoblado, los primitivos setales todavía perduran y continúan dando muchas setas cada temporada. 

Jóvenes setas finas protegidas bajo un manto de acículas de abeto.

*Para terminar, en los viejos pagos abandonados de las zonas altas de la sierra, aún existen algunas áreas relativamente productivas, pero desvitalizadas por la invasión reciente del arbolado. Éstas, se localizan sobre suelos de reacción ácida, con afloramientos pedregosos de pizarras, esquistos y cuarcitas. Aquí, las finas suelen crecer a la sombra de las «recas», prefiriendo pequeñas áreas empradizadas, usualmente al calor de las piedras, por las mismas razones que ya he citado más arriba. Las recas son pequeños bosquetes mixtos y aclarados, en los que predominan el fresno de montaña y el arce campestre, junto al cerezo silvestre y otros árboles planocaducifolios. Tienden a emplazarse ocupando vaguadas o pequeñas depresiones frescas y umbrías, por las que suele manar el agua en primavera. A pesar de la acidez que impera en sus suelos, cabe añadir que los estratos superficiales de los mismos, suelen acumular un considerable espesor de materia orgánica procedente de la descomposición de la hojarasca y otros restos vegetales; por lo que, a menudo, su tierra es fértil y rica en nutrientes. Condición que favorece la existencia de pequeñas superficies herbosas, donde todavía hoy logran sobrevivir los últimos setales de bosque. Finales de mayo, es un buen momento para explorar este tipo hábitat micológico.

 Reca o bosque mixto con presencia de fresnos y arces campestres. Los tradicionales pagos, se solían localizar en las laderas más fértiles y productivas de los montes del Alto Oja, delimitándose con cercas y muros de piedra. Sus agraciadas tierras quedaban destinadas al cultivo de cereales, patas y otras hortalizas rústicas. En la actualidad, el abandono de usos tradicionales ha dado lugar a la recuperación gradual del bosque original. Antiguo bancal con plataforma de cultivo en el interior de un bosque mixto. Umbría de Turrarana, Urdanta. 

Espero que estas simples indicaciones os puedan servir de ayuda para acometer futuras prospecciones en vuestra comarca micológica. Solo cabe matizar que, para mí, el éxito de una buena jornada setera no reside en la recolecta en sí, sino en el disfrute que supone el poder descubrir a estos maravillosos seres vivos conviviendo en armonía con el resto del entorno natural. Esos pequeños santuarios de belleza única y secreta, que tenemos el deber de respetar y conservar ¡Saludos y hasta la próxima!

La entrada <h1>LOS ESCONDITES DE LA SETA FINA</h1>Micoguía para la Comarca del Alto Oja se publicó primero en Silvestres Ezcaray.

Jóvenes primordios emergiendo bajo la cobertura de la hojarasca del hayedo.

Hábitat típico del marzuelo en la Sierra de La Demanda. Bosque maduro de hayas y pinos silvestres sobre suelo ácido. Las musgueras del sotobosque son preferidas por la también llamada seta de ardilla, pues le brindan un refugio abrigado y húmedo para poder fructificar en las mejores condiciones. 

 

La recolección temprana de esta especie resulta cuanto menos apasionante. Es un verdadero reto visualizar sus ennegrecidos carpóforos cuando apenas comienza a despuntar escondidos entre la hojarasca seca del hayedo. Normalmente aparece en pequeños grupos, bien con ejemplares dispersos o bien unidos por la base del pie, formando ramilletes compactos. Una vez localicemos un setal, deberemos hacer el esfuerzo de memorizar perfectamente el sitio en particular, pues al año siguiente casi seguro que volveremos a recolectar marzuelos por las inmediaciones, siempre y cuando las condiciones ambientales previas sean las adecuadas, claro está. No obstante, debemos tener en cuenta que la productividad de esta seta varía mucho de un año a otro, por lo que no siempre serán abundantes nuestras cosechas, alternándose temporadas fructíferas con otras en las que apenas recogeremos marzuelos. Lo mismo ocurre con otras especies ectomicorrícicas que aparecen ligadas a las raíces de los árboles, como es el caso de los apreciados boletos, níscalos o rebozuelos. Es su estrategia vital de crecimiento. Su maravillosa forma de existir. 

 

Si no conoces bien una zona o no te atreves a salir sólo al monte, Silvestres te ofrece la posibilidad de ir acompañado por un Guía Micológico especializado. Logrando que tus salidas para recoger setas sean más fructíferas y seguras.  Con nuestra experiencia, conocerás los distintos hábitats de interés para buscar setas en cada comarca, aprenderás los mejores lugares para cada especie, como moverte por el terreno sin dificultad y sin riesgo a perderte, podrás identificar y diferenciar las especies comestibles de las tóxicas, todo esto y mucho más disfrutando de una inmejorable jornada en plena naturaleza. Nos movemos por el entorno de Ezcaray, Sierra de La Demanda, La Rioja, Norte de Burgos, País Vasco y Navarra. Informamos sobre normativas, gestión de permisos, facilitamos accesos, coordinamos cursos y jornadas para alojamientos, restaurantes y organismos públicos. Silvestres te descubre el apasionante mundo de la micología MÁS INFORMACIÓN

La entrada <h1>PRIMEROS HONGOS PRIMAVERALES</h1>En busca del marzuelo o seta de marzo. se publicó primero en Silvestres Ezcaray.

Atentamente, durante todo este tiempo hemos procurado guiarte a través de senderos ocultos y desconocidos. Consiguiéndote mostrar la mejor cara del camino. Cómo y hacia dónde observar. Con tranquilidad. Leyendo e interpretando los variados paisajes que sobresalen a nuestro alrededor. Comprendiendo qué nos quieren decir y qué nos pueden aportar. Valorando la indudable importancia que tiene su correcta preservación.

Por ello, todas nuestras actividades están relacionadas con el paisaje y el esparcimiento al aire libre en el bonito entorno de Ezcaray. Como intachable panorámica en los recorridos de senderismo, como imprescindible encuadre en la fotografía de naturaleza, como hábitat primordial en los itinerarios botánicos y en las salidas en busca de setas silvestres, como recóndito escenario en las excursiones invernales con raquetas de nieve, como telón de fondo en los atardeceres otoñales escuchado la berrea del ciervo,… Silvestres te presenta el paisaje como fuente de inspiración, de evasión y relajación, para que tu visita al valle de Ezcaray sea de lo más agradable y reconfortante.

Cada vez con más ánimo y ganas de seguir haciéndolo de la mejor manera posible. Ponemos la naturaleza riojana al alcance de tu mano. Acercándote a Ezcaray podrás disfrutar de nuestras actividades en compañía de un Guía de Naturaleza Especializado. En cualquier época del año. Para todos los públicos y niveles deportivos. Silvestres quiere que descubras su apreciada Tierra y te lleves el mejor recuerdo de ella.

Así, puedes elegir acompañarnos en alguna de nuestras visitas guiadas por el entorno natural de la Sierra de La Demanda riojana:

Rutas de SENDERISMO INTERPRETATIVO en grupo. Andamos el camino, pero también reconocemos el valor del entorno y el conjunto todos sus elementos. MÁS INFORMACIÓN

Las MEJORES RUTAS por el entorno de Ezcaray. Guía de Naturaleza y Media Montaña. MÁS INFORMACIÓN

Ruta de LOS CEREZOS EN FLOR. Conoce los mejores enclaves para fotografiar y caminar bajo la embriagante floración primaveral de los cerezos silvestres en el valle de Ezcaray. MÁS INFORMACIÓN

Alquiler de BICICLETAS DE MONTAÑA EN EZCARAY. Para recorrer la Vía Verde del Oja o el Camino de Herradura de las Aldeas de Ezcaray. MÁS INFORMACIÓN 

EXCURSIONES DE DÍA COMPLETO por espacios naturales de interés. Planificación de rutas e itinerarios temáticos por otras comunidades autónomas, parques y reservas naturales, Red Natura 2000. MÁS INFORMACIÓN

TRAVESÍAS A LA CARTA para agencias de viaje y clubes de montaña. GR 93 Ezcaray-San Millán de La Cogolla. GR 190 Ezcaray-Valvanera. Las mejores rutas en la Sierra de La Demanda riojana. MÁS INFORMACIÓN

Organización de RUTAS TEMÁTICAS según la época del año. Ruta de los hayedos otoñales por la Sierra de La Demanda de Ezcaray. MÁS INFORMACIÓN

ASCENSIONES GUIADAS a cumbres de Media Montaña. MÁS INFORMACIÓN 

GRUPOS DE SENDERISMO EN EZCARAY. Diseñamos, planificamos y guiamos rutas adaptadas para agencias de viaje, asociaciones y clubes de montaña. MÁS INFORMACIÓN 

Rutas invernales con RAQUETAS DE NIEVE. Paisajes nevados de la Sierra de San Lorenzo. Grupos de iniciación. Servicio de guía acompañante y equipo de raquetas y bastones. MÁS INFORMACIÓN 

Vídeo promocional de una de nuestras EXCURSIONES CON RAQUETAS DE NIEVE, filmado y editado por uno de nuestros clientes (si pulsáis en el botón de configuración podéis mejorar la calidad de las imágenes).

Los mejores escenarios de la montaña riojana para practicar con las RAQUETAS DE NIEVE. MÁS INFORMACIÓN

EXCURSIONES CON ESCOLARES. Actividades de educación ambiental. Prácticas y experiencias en la naturaleza. Cuadernillos de campo adaptados a los programas de asignaturas como Biología y Ciencias de La Tierra. MÁS INFORMACIÓN 

Te llevamos a los mejores lugares en el momento preciso de año. FOTOGRAFÍA DE NATURALEZA en Ezcaray. Capta las mejores imágenes de paisajes durante nuestras excursiones guiadas por el entorno de la Sierra de La Demanda. MÁS INFORMACIÓN

Diseñamos cuidadosamente RUTAS PARA FAMILIAS CON NIÑOS en Ezcaray. Aptas para todos los públicos. Amenas y divertidas. Despreocupate de buscar tracks o recorridos autogiados mal elegidos o poco fiables. MÁS INFORMACIÓN 

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Aprende a RECOLECTAR SETAS SILVESTRES. Un guía micológico te acompañará al campo, enseñándote a localizar los distintos ejemplares en los hábitats más apropiados. Cómo identificarlos y recolectarlos de manera adecuada. MÁS INFORMACIÓN

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La entrada <h1>TURISMO DE NATURALEZA EN EZCARAY-LA RIOJA</h1>Celebrando nuestro quinto aniversario se publicó primero en Silvestres Ezcaray.

Desde Silvestres deseamos ponértelo fácil, al alcance de tu mano. Acompañándote directamente a los mejores parajes de la Sierra de La Demanda riojana, sin prisas ni aglomeraciones. Buscando y ofreciéndote el momento óptimo de la otoñada en cada valle, enclave o rincón forestal. Cuando su vegetación irradie el máximo gradiente de colorido e intensidad policromática.

Este próximo Puente del Pilar, concluida ya la berrea del ciervo y a falta de setas silvestres, lo dedicaremos pues a caminar, «siguiendo los pasos del otoño». Así visitaremos diversas formaciones arbóreas en plena ebullición otoñal. Desde fantásticos hayedos hasta relucientes fresnedas, pasado por cautivadoras aceredas, mostajares y acebedas. Aprenderemos a compararlas en virtud de sus distintos tonos pictóricos, sin miedo a fallar, de una forma práctica a la vez que didáctica y asequible para todos los públicos. Lo peculiar de los procesos que marcan la senectud foliar ¿Cuándo?¿Cómo? y ¿Por qué se produce la caída de las hojas en los árboles cadufiolios? ¿Cuál es su importancia dentro de los ecosistemas de los biomas templados del planeta? Y un largo etcétera que nos gustaría que descubrieses por ti mismo de la mano de un Guía Intérprete de la naturaleza.

GUIANDO TUS SALIDAS POR EZCARAY

Atendiendo a lo dicho, ésta es nuestra programación de senderismo para este próximo Puente del Pilar. Tenemos grupos abiertos para los siguientes días:

Ruta del Agua del río Inglares a su paso por la localidad alavesa de Berganzo. Cascadas, puentes y bosques de ribera. Interés paisajístico y cultural. JUEVES 12 de OCTUBRE. 8,5 km-330 m de desnivel. Horario de 8:30-15:00 h.

Valle de Ayabarrena. Rutas al atardecer para contemplar los colores del otoño. JUEVES 12 y VIERNES 13 de OCTUBRE. 6 km-200 m de desnivel. Horario: 17:00-20:00 h. 

Bosques otoñales por las aldeas de Ezcaray. Valle de Urdanta. 8 km-400 m de desnivel. Horario: 9:30-14:00 h.

INFORMACIÓN Y RESERVAS

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DESCUBRIENDO LA NATURALEZA DEL BOSQUE OTOÑAL

 

 

La entrada <h1>NATURALEZA Y BIODIVERSIDAD EN EZCARAY</h1>Rutas guiadas de senderismo en Ezcaray se publicó primero en Silvestres Ezcaray.

La estación otoñal llega a su fin, por lo menos en lo que respecta al calendario meteorológico, pues los fríos y la nieve ya han comenzado a hacer acto de presencia a lo largo y ancho de nuestros valles y montañas. Como en años anteriores, toca preparar una nueva temporada orientada a desarrollar las tan esperadas actividades invernales. Pero antes de nada, me gustaría mostraros un pequeño resumen de lo que la época otoñal es capaz de ofrecer al visitante que acude a conocer el cercano pueblo de Ezcaray, con su maravilloso entorno natural, lleno de contrastes y colores. De cómo la naturaleza y el conjunto de sus criaturas vivas, en su frenesí cotidiano, regalan al más entusiasta viajero un inolvidable recuerdo de su feliz paso por tierras demandesas. Aquí, en la pequeña y amigable Comunidad de La Rioja.

Los placeres de pasear por los alrededores de Ezcaray durante el otoño. Tranquilidad. El tiempo se detiene al subir por el camino antiguo de Turza. 

Amanece serenamente sobre los prados del barranco de Usaya.

 

Una decadencia efímera pero esplendorosa. La que supone el etéreo tránsito del otoño adormeciendo las altas comarcas del norte peninsular. Un periodo colmado de innumerables matices y sensaciones, que con sutileza se dejan notar y sentir a través de los sentidos. En nuestro pueblo, el otoño se puede ver, oler, tocar, escuchar y también degustar. Una excitante suma de emociones arropada por fulgurantes colores, añejos aromas y nostálgicos sabores que consiguen rememorar aquella lejana infancia vivida en el pueblo.

El otoño en Ezcaray se vive con enérgica intensidad desde el momento en que comienzan a despuntar las primeras lluvias estacionales, calmando la aridez veraniega. Los últimos y soleados días de septiembre dan paso a las brumas y a la humedad, a la oscuridad de la tormenta pasajera, al reverdecimiento del tierno pasto, a la metamorfosis cromática de bosques enteros y arboledas, a la romántica brama del ciervo, al renacer del mundo de las setas y los hongos, al penetrante frescor de las noches otoñales embriagadas por el olor a chimenea,… A continuación, os muestro una colección de imágenes que perfectamente podrían ilustrar el paso de un otoño en la comarca natural del Alto Oja riojano, con todos sus colores y sabores. Espero que os gusten.

 

 

IMÁGENES DE UN OTOÑO EN EZCARAY:  PANORAMAS

 

Alineadas de izquierda a derecha, al fondo, cumbres de Necutia, El Pino o Espelcia y Mochetegutia o Cachipurri. Una tarde a finales de septiembre absorbidas por una niebla ascendente. 

La otra cara de La Demanda. Vertiente sur-oriental, con Tierra de Cameros al fondo a la izquierda y Picos de Urbión a la derecha. En primer término, alineaciones en el Alto Najerilla con bancos de bruma matinales. 

 

Atardecer sobre Torocuervo. Una intensa humedad ambiental, tras el paso de una tormenta, favorece la formación de pequeños cúmulos que refractan los cálidos rayos del atardecer. 

La alta montaña se muestra agreste e inexpugnable. Amanece sobre las lomas de Salineros. Primeros días del mes de octubre. Contrastes entre los grises de las cuarcitas, el amarillo del pasto y los rojos de las arandaneras. 

Asomándonos al interior de la montaña. Foto de grupo realizada desde el interior de Cueva Grande, en las demarcaciones del valle de Cilbarrena. La industria minera estuvo muy implantada durante los siglos XVIII y XIX en todo el área de la Sierra de La Demanda. Muestra de ello, son las numerosas bocaminas abandonadas que se reparten por buena parte del los montes del Alto Oja. 

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IMÁGENES DE UN OTOÑO EN EZCARAY:  COLORES

El hayedo comienza a mutar. Bosques circundando el barranco de La Hilera, en el Alto Calamantío; una de las zonas más salvajes y solitarias de la montaña riojana. 

Mostajares y serbales de los cazadores tomando parte en la fiesta del color. Umbrías de Cobelasa y Pico La Ronda, en la cabecera del valle de Usaya. 

Más mostajos y serbales. La antesala de los futuros bosque que presumiblemente deberían tapizar las laderas de los montes demandeses. A la derecha, afinando un poco, puede apreciarse la peña y el pequeño collado de Torcecolato, semioculto entre la vegetación de la umbría de Altuzarra. 

Bosque mixto con predominio de tonos dorados, entre los que se alternan fresnos, arces y avellanos. Monte y barranco de Olracia, enclavados en el colorido valle de Urdanta. 

  

Senderismo guiado bajo bosques otoñales en Ezcaray-Sierra de La Demanda.

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Venimos repitiendo que el cerezo silvestre se convertirá en uno de los árboles estrella de nuestro entorno natural. Cada vez es más abundante, gracias a su gran potencial colonizador y a su forma de crecimiento rápida y sostenida. Este agradecido caducifolio nos regala cada otoño unos coloridos impresionantes; que van desde los anaranjados vivos a un rojo sangre arrebatador. 

 

Más cerezos. Esta vez colonizando los fértiles alrededores del pueblo de Valgañón, formando parte de los setos y arboles que marcan la linde de los prados y fincas del fondo de valle. 

Qué decir cabe de nuestros fantásticos hayedos otoñales. Un privilegio para la vista presenciar este leve momento pasajero colmado de colores tan ardientes y espectaculares. Hayedos montanos del barranco del Ortigal. 

Verdadero espectáculo para la vista a escasos diez minutos de Ezcaray pueblo. En el paraje de La Estación, todavía hoy puede explorarse un pequeño parche de bosque maduro centenario, muy naturalizado, con gran abundancia de especies arbóreas en un más que aceptable grado de conservación. 

La orquídea espiralada es la única integrante, de entre la especies peninsulares, que posee la capacidad de florecer durante el otoño. Sus florecillas blancas son minúsculas y delicadas y a menudo suelen pasar desapercibidas entre la hierba de los pastizales de montaña. Podéis observar como se agolpan enrolladas a lo largo del tallo, configurando una espiral más o menos perfecta. 

Últimos suspiros a mediados del mes de noviembre. Paisaje rural típico del valle del Ciloria, entre Zorraquín y Valgañón. Y pensar que estos terrenos iban a convertirse en un enorme resort con no se cuantos cientos de viviendas…

IMÁGENES DE UN OTOÑO EN EZCARAY: FAUNA SILVESTRE

A finales de septiembre, los montes de Ezcaray se convierten en uno de los mejores escenarios de la geografía ibérica para observar la berrea o brama del ciervo. Imagen de un gran macho vigilando sus dominios en el interior del bosque.  LA BERREA CON UN GUÍA DE NATURALEZA EN EZCARAY.

Con sigilo y prestando atención, la berrea se deja ver y escuchar.

 

Grupo de esta temporada, coincidiendo con una potente berrea a primera hora de la mañana en las altas cumbres de La Demanda. 

 

Avistamiento desde puntos distantes haciendo uso de prismáticos y telescopio terrestre. Favorecer la tranquilidad de los animales durante este periodo sensible de su ciclo anual resulta fundamental. 

 

Batalla entre dos machos defendiendo el área de reproducción. Este año hemos tenido bastante suerte y, aunque desde lejos, se han podido fotografiar y filmar algunos combates territoriales, cosa que resulta poco frecuente en nuestra zona.

Busardo ratonero acechando desde su oteadero de caza. Visto durante una de nuestras salidas en época de berrea.

Época de recolección y almacenaje para superar las penurias del invierno. Simpático herrerillo cosechando piñones ricos en grasa. 

 

 

IMÁGENES DE UN OTOÑO EN EZCARAY: ¡A POR SETAS!

 

Impresionante superpoblación de Coprinus micaceus (Coprinellus truncorum), pudriendo las raíces de un viejo tocón de haya. Los hongos lignícolas se alimentan de la madera segregando unos ácidos muy corrosivos que la descomponen con gran rapidez. Así degradan algunos de sus elementos más resistentes, como la lignina y la celulosa. De esta manera, la materia orgánica se incorpora con mayor rapidez al ciclo de nutrientes del suelo. 

Salir a buscar setas supone conectar con la naturaleza, sintonizar con el ritmo estacional del bosque. Bonito ejemplar de yesca o espuela de caballo (Fomes fomentarius), descomponiendo la madera de un haya muerta.

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Recolecta de rovellones o níscalos. Algunos años son muy abundantes en las repoblaciones de pinos del Alto Oja.

 

Salida didáctica en grupo, colaborando con la Asociación Amigos de Ezcaray en las XXIV Jornadas Micológicas de Ezcaray. En la imagen, setal en herradura con numerosos carpóforos de Macrolepiota. 

 

La oreja de liebre, Otidea leporina, del latín: otis=oído y lepus=liebre, es un ascomiceto bastante raro en general. Vive sobre el mantillo de acículas de los bosques de abetos de montaña. Ésta ha sido una de las recolectas más interesantes de esta temporada. Su recogido hábitat debería presentar protección estricta de forma obligatoria. 

 

  

IMÁGENES DE UN OTOÑO EN EZCARAY: LA VILLA DE EZCARAY

Panorámica de Ezcaray desde el mirador de Santa Bárbara. Finales de septiembre con sus luminosos y cálidos tonos al atardecer ¡El otoño despierta! 

 

Las aldeas de Ezcaray suponen otro de los grandes atractivos turísticos del valle. El centro restaurado de Zaldierna os trasladará a los primeros tiempos del valle. 

Detalle de un portón con remaches de hierro en madera rústica de roble. 

Comercio y gastronomía con productos típicos de Ezcaray.

Imagen con las primeras luces del alba, adornando el Santuario de Nuestra Señora de Allende.

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La entrada <h1>UN OTOÑO EN EZCARAY</h1>Rutas paisajísticas por la Sierra de La Demanda se publicó primero en Silvestres Ezcaray.

 

Pholiota squarrosa vive descomponiendo los restos de la madera de árboles planifolios. Aquí suele observarse en los hayedos de montaña. Se caracteriza por las prominentes escamas que recubren el sombrero y pie de la seta. A diferencia de otras Pholiota, toda la superficie de esta especie es completamente seca y no viscosa. 

Cortinarius alboviolaceus habita asociándose al haya. Es un cortinario que se identifica bien gracias a su cubierta seríceo-lanosa. Su tejido se conforma por multitud de fibrillas velludas, blanco-plateadas, asentándose sobre un fondo lila pálido. En los ejemplares jóvenes se observa claramente el velo o cortina que protege las laminillas en la primera fase de desarrollo de este género de setas.  

El Cortinarius orellanus se considera tóxico mortal. La orellanina es el principio activo que causa el envenenamiento. Sus síntomas se manifiestan tardíamente, a los 2-3 días de la ingestión. Tras padecer un cuadro patológico agudo, la defunción se produce por insuficiencia renal. En nuestro entorno esta especie es muy rara. Los especímenes se recolectaron para la Exposición Micológica de Ezcaray y se encontraron en un bosque mixto de hayas y robles en término de Ojacastro. 

Aquí os muestro otro pequeño Cortinarius ligeramente tóxico. En este caso exponemos un Cortinarius cinnamomeus, típico por sus láminas naranja azafranadas. Vive en bosque de coníferas. La imagen fue tomada bajo abeto rojo (Picea abies), en una plantación artificial de unos 30 años de antigüedad. 

Conjunto de Rocites caperata en la que destacamos su anillo persistente además de su sombrero con cutícula arrugada y pruinosa. Vive en todo tipo de bosques y es comestible. Actualmente ha pasado a denominarse Cortinarius caperatus. 

Mycena pelianthyna es muy frecuente en nuestros hayedos. Es un hongo saprófito-folícola, que vive sobre restos de hojas en descomposición. El brillo del flash de mi cámara ha resaltado el color oscuro de la arista laminar, contrastando sobre el fondo lila del resto del tejido de las láminas. 

El exoperidio del Lycoperdon mammaeforme se desprende en pequeñas escamas algodonosas muy características. Es una especie de bosque. Escasa y localizada. 

Rugosomyces onychinus, una de las especies más raras que se presentaron este año en la Exposición Micológica de Ezcaray. Es un hongo de reducido tamaño. Se clasifica fácilmente por el color vinoso que presentan el sombrero y pie, y que a su vez contrasta fuertemente con el amarillo dorado de las láminas. Esta seta se recogió en el talud musgoso de un bosque de abeto rojo. No tiene ningún interés culinario. Especie a proteger. 

Este delicado Hygrocybe puede confundirse a primera vista con una especie del género Mycena. Se identifica bien por sus láminas ampliamente decurrentes y arqueadas. Toda la superficie de Hygrocybe unginosa es muy viscosa, en especial el pie. Vive en lindes y claros de bosque, en aquellas zonas que guardan mucha humedad. Por la escasez de su carne, carece de interés culinario. 

La antiguamente denominada Hygrocybe pratensis se considera una especie típica de praderas y linderos de bosque, como bien indica su etimología latina. Su carne robusta y de textura suave, hace que se convierta en un de las pocas Hygrocybe proclives a ser aprovechadas de forma culinaria. Presenta un sabor muy agradable y delicado. Como una buena parte de sus congéneres suele marcar la llegada del invierno. En la bibliografía moderna se cita bajo el nombre de Camarophyllus pratensis.

Hygrocybe colemanniana es otra de las setas que se dejan ver poco por los alrededores del Alto Oja. La foto fue tomana en el claro de un bosque de roble quejigo (Quercus faginea), sobre suelo calizo. Como rasgos distintivos podemos hacer alusión a la viscosidad del sombrero y su tonalidad marrón, rara entre el resto de Hygrocybes, pues en su gran mayoría reinan los colores amarillos, naranjas y rojos. El mamelón cónico del centro del sombrero destaca mucho cuando este hongo es joven. 

El higróforo de los poetas Hygrophorus poetarum es una seta robusta y muy compacta, apta para el consumo humano según cita la bibliografía fúngica. Es carnosa, de textura fina y ligeramente aromática. No hay tradición que apunte a su recolecta pues se trata de un hongo que aparece con poco frecuencia. Siempre bajo hayas, sobre suelos profundos y ricos en materia orgánica. 

Hygrophorus lindtneri es muy común en nuestros hayedos y bosques mixtos de avellanos. Sobre suelos fértiles y profundos, formando pequeños grupos. Se clasifica por el disco anaranjado que aparece dibujado en el centro del sombrero y por sus láminas decurrentes de tonalidad cárnea. Se considera comestible poco apreciado.  

La amanita pantera o Amanita pantherina es el doble de la más habitual Amanita muscaria. Como podéis observar, pueden separarse rápidamente por el color de la cutícula o piel del sombrero, marrón en una y rojo en la otra. Vive principalmente bajo robles y hayas, y algunos años resulta en especial muy abundante. Los componentes tóxicos de ambas especies son bastante parecidos, pero sí se sabe que su concentración es mucho mayor en A. pantherina ¡Mucho ojo! No confundirla con otras especies comestibles como Amanita rubescens o A. spissa. En ninguna de ellas el borde del sombrero se muestra estriado a medida que la seta se va abriendo.

Esta hermosa seta blanca es una de las especies más peligrosas que existen, debido al alto grado de confusión que se da al compararla con otros hongos tradicionalmente comestibles. Por favor seteros, no confundir Entoloma lividum ni con pardillas (Clitocybe nebularis), no con perretxicos (Calocybe gambosa). La gente entendida rara vez llega a confundirlas pero, me gustaría reiterar, mucho cuidado a los inexpertos ávidos por consumir su primera ración de setas silvestres. Entoloma lividum tiene las láminas mucho más separadas, de un color más amarillento al principio. Tampoco llegan a ser decurrentes ni arqueadas. El aroma harinoso, que también lo tiene, no alcanza a ser tan intenso como el del perretxico. Y por último. Su atributo más destacable; la coloración rosa de la esporada. Tonalidad que comienza a atisbarse nada más que el carpóforo empieza a madurar, como en el ejemplo de la seta inferior que vemos en la fotografía.  A pesar de todo, la «seta engañosa» termina siendo casi todos los años la responsable del mayor número de intoxicaciones atribuidas al consumo de hongos silvestres. Afortunadamente su ingestión no resulta letal. 

Tricholoma sejunctum vive en bosques termófilos y arcillosos de robles y hayas. El color del sombrero nos recuerda rápidamente a la mortal Amanita phalloides. Pero si os fijáis bien, la seta que nos ocupa carece del anillo y volva característicos de las Amanitas. Cuando se roza, la carne del pie toma una coloración amarillenta. El sabor amargo de su carne la hace desaconsejable para el consumo humano. 

Tricholoma ustaloides aparece formando grandes grupos en los robledales de suelo arcilloso. Tampoco es comestible dado su sabor amargo. Presenta un sombrero marrón rojizo, a menudo muy brillante y viscoso. También llama la atención el evidente contraste de la zona alta del pie, de coloración blanco puro como las láminas. Tiene un doble en los hayedos, el Tricholoma ustale, de láminas cárneas y con la zona anular del pie mucho menos definida. 

He aquí un nuevo hallazgo para la micoflora del valle del Oja. Se trata del Tricholoma bresadolanum, habitual de los bosques termófilos de fagáceas sobre suelos arcilloso-calcáreos. Se tipifica por la superficie escamosa que recubre tanto el pie como el sombrero. El borde laminar se encuentra teñido de color oscuro, como en T. sciodes. No es una seta comestible, debido a su amargor. Especie a proteger dada su rareza. La recolecta se efectuó en bosque mixto de hayas y robles, en término de Ojacastro. 

Lactarius acerrimus con sus láminas visiblemente anastomosadas, es decir, bifurcadas o entrecruzadas. Vive en bosques de planifolios sobre suelos calizos. Es común bajo quejigos y encinas. No se puede comer por ser extremadamente picante. 

Al Hydnum rufescens se le conoce también por el nombre vulgar de lengua de vaca roja. Como podéis apreciar en la imagen, la parte fértil que reproduce la esporas de esta seta, está compuesta por pequeños aguijones carnosos que se desprenden al tacto. El aspecto recuerda al de la lengua de vaca que se vende en las carnicerías. Se distingue del más conocido Hydnum repandum por su porte más esbelto y reducido y por su color anaranjado. Vive en todo tipo de bosques, aunque en nuestro ámbito prefiere los hayedos ácidos de montaña. Es un comestible apreciado aunque los ejemplares muy desarrollados suelen amargar un poco. 

Qué aficionado al mundo de las setas o a la culinaria no ha oído hablar de la exquisita trompeta de los muertos. No os dejéis asustar por el tenebroso aspecto que presenta el Craterellus cornucopioides o cuerno de la abundancia, pues es un excelente hongo comestible. Otrora, en los hayedos del Alto Oja esta seta llegó a ser abundantísima, creciendo por doquier en los rodales más umbríos y húmedos tapizados por brezos y musgos. Su fructificación se ha enrarecido mucho en los últimos años, debido al predominio de otoños secos y fríos. Noviembre es sus época ideal, aunque también suele emerger con las tormentas veraniegas del mes de julio. 

Stereum insignitum es un pequeño hongo yesquero que vive formando grandes colonias adheridas a la madera muerta de haya. Especie muy decorativa y fotogénica, gracias a la combinación de sus vivos colores amarillentos, naranjas y rojizos. 

En nuestro entorno resulta extraño el poder observar setas de colores tan verdosos. Microglossum viride es una especie muy rara en nuestra comarca forestal. Es posible que sea la primera vez que se fotografía. Vive en bosques húmedos y musgosos, a menudo en compañía de Leotia lubrica, especie con la que comparte hábitat. Una de las citas más interesantes de esta temporada, sin lugar a duda. 

Otro pequeño y raro Ascomyceto, propio de árboles caducifolios. En Leotia lubrica resulta curioso su sombrero redondeado, así como el velo viscoso que protege la zona fértil que, a su vez, carece de estructuras laminares. Muy localizado, creciendo algunos años sobre suelos musgos de hayedos. 

Helvella elastica se desarrolla en bosques durante el otoño. El sombrero de las especies de este género se denomina «mitra» y, en muchos casos, presenta un morfología típica de silla de montar a caballo. Como bien indica su nombre científico, la carne de este hongo resulta flexible y tenaz. 

Clavulinopsis corniculata presenta unos ápices ramificados que recuerdan a las cuernas de algunos cérvidos. Vive en las áreas musgosas y húmedas de los bosques. Suele aparecer asociado a otro congénere denominado Clavulinopsis laeticolor/helvola, con morfología alargada y sin ramificar. En este último ejemplo añado dos especies distintas, ya que el análisis microscópico es primordial para acertar en su plena identificación. A simple vista su clasificación no resulta factible, al no mostrar caracteres distintivos evidentes. No obstante, sus coloraciones suelen más anaranjadas que las de la especie anterior. Lo podemos distinguir en la imagen inferior. 

La entrada <h1>SETAS DEL VALLE DEL OJA. CLIMATOLOGÍA Y ALGUNAS ESPECIES DE ESTA TEMPORADA</h1>Micología en La Rioja se publicó primero en Silvestres Ezcaray.

A nivel nacional, Ezcaray es un municipio que se considera pionero a la hora de organizar Exposiciones Micológicas. Un difundido acto que cada vez está cobrado más importancia dentro del panorama turístico-rural de nuestro país. 

Carmelo Úbeda es el entendido micólogo que se encarga de coordinar y organizar tan importante evento. Su veterana experiencia y cuidadoso detalle, han contribuido a que la exposición micológica que se exhibe en Ezcaray sea única y original en su género, alcanzado todos los años un estimable y elogiado prestigio dentro del contexto micófilo del país. 

Variados ejemplares de Amanita muscaria en primer plano. Uno de los hongos silvestres que genera mayor expectación. 

Colorida sección dedicada al género Tricholoma, con toda una gama de sutiles detallas y tonalidades. 

Recogiendo y seleccionado algunos especímenes en el pinar arenoso de Cornudilla, bajo pino resinero (La Bureba-Burgos).

Esta peligrosa seta llega ser muy frecuente en el pinar antes citado. Creo que no hace falta presentación, ¿o sí?. Amanita phalloides o cicuta verde: color amarillo-verde-aceituna, con fibrillas radiales bien marcadas en el sombrero, junto a un anillo y volva membranosos y de color blanco. En el valle del Oja, esta seta es poco frecuente en general. 

La clasificación de especies para la exposición micológica de Ezcaray se lleva a cabo en el edificio de El Fuerte. 

Clasificación de las distintas muestras micológicas.

Las calles de Ezcaray se decoran con setas y plantas típicas de la zona. Estos logrados Coprinus comatus o barbudas, son una obra encomiable de Carmelo Úbeda. Están confeccionados al detalle con poliestireno y papel maché. 

Las famosas colmenillas del tipo Morchella esculenta, también aparecen algunos años en los hábitats ribereños y pratícolas del valle del Oja, pero de forma muy discreta y localizada. Sólo se dan en ciertas primaveras. Este pequeño grupo crecía en un resguardado  rincón de la calle Sagastía.

El número de personas que colaboran en la recogida de setas cada año es más numeroso. Grupo de voluntarios en el valle de Altuzarra, guiados por la empresa de Turismo de Naturaleza SILVESTRES. 

La multitudinaria colaboración de un gran número de socios, entidades y demás voluntarios es digna de alago, todo el mundo intenta aportar su granito de arena de forma incondicional. La desinteresada disposición de todo el personal, cargado de enorme entusiasmo, se ve reflejada en el óptimo resultado final que alcanza esta insuperable muestra micológica. La exquisita calidad de los ejemplares expuestos, la enorme labor que hay detrás de los mismos a través de su cuidadosa recolección y su correcta clasificación, los surtidos detalles decorativos,…todo suma en este insuperable evento otoñal que engalana la villa riojana de Ezcaray. 

Este año, las jornadas han cumplido nada más y nada menos que su XXII aniversario. Desde que en un primer momento se llegaran a presentar unas escasas decenas de especies, ahora, gracias a la inestimable colaboración de insignes especialistas de la micología de nuestro país, lo normal es que cada año se clasifique una media superior a los 300 ejemplares.

Adela pone especial cuidado para que los ejemplares se muestren elegantes y de la mejor manera posible. 

La sección dedicada a las Amanitas despierta siempre una gran atención. 

La carne anaranjada de la seta Clavariadelphus truncatus posee un peculiar sabor dulce. Esta especie se encontró creciendo bajo pino silvestre en el Alto Najerilla, en la vertiente sur de la Sierra de La Demanda. Actualmente parece con no reside en los pinares del Valle del Oja. 

Cortinarius violaceus posee un ecotipo que fructifica ligado a los bosques de pinos. A menudo suele confundirse con el pie azul o Lepista nuda. Afortunadamente esta seta es inicua. 

Un pintoresco acontecimiento cultural, dotado también de un alto rigor científico y divulgativo, cuya anual celebración atrae a un creciente número de visitantes que con gran expectación acude a conocer los encantos naturales que ofrece Ezcaray, un valle de ríos, bosques y montañas en el corazón de  la Sierra de La Demanda riojana.

Sorteo de dos equipos para la recolecta de setas. Cesta, navaja y cachaba. Lo mejor de todo es que las cestas vienen con sorpresa ¡¡Un estupendo lote de Boletus!!

Suculentos premios los de este año.

Este año se rindió homenaje al ilustre micólogo Ramón Mendaza, por su inestimable colaboración durante muchos años. La Exposición Micológica de Ezcaray no habría conseguido la fama que atesora hoy en día sin las valiosas aportaciones de Ramón y de su inseparable compañero Jose Manuel Ruíz, trístemente fallecido. Siempre les ha encantado venir a recoger y estudiar las setas que habitan en la Sierra de La Demanda de Ezcaray. 

La entrada <h1>EXPOSICIÓN MICOLÓGICA DE EZCARAY</h1>Actividades otoñales en La Rioja se publicó primero en Silvestres Ezcaray.

Seguidamente, en este artículo, me gustaría mostraros algunos de los resultados obtenidos durante unas jornadas micológicas otoñales especialmente participativas. Aquí en La Rioja, gracias al predilecto medio natural que alimenta de vida a la comarca serrana del Alto Valle del Oja, entre los rebosantes bosques que recubren las montañas de la Sierra de La Demanda. Entusiasmada pasión dedicada al conocimiento y estudio de la naturaleza de los hongos silvestres.

En los últimos años, esta emocionante rama de las ciencias biológicas está experimentando un notable desarrollo científico y también tecnológico. Pero, sobre todo, es a nivel social donde se está advirtiendo un llamativo y creciente interés, cada vez más diversificado, afectando a sectores tan dispares en nuestro país como podrían ser el del turismo rural, la gastronomía, las aplicaciones médicas o la selvicultura forestal. El Boom Micológico lo llaman. Una ferviente convulsión social, propagada a través de un nutrido público deseoso por salir al campo a conocer y descubrir todo aquello que rodea al inexplorado y sorprendente mundo de la setas silvestres. El ejemplo clásico de esta desbocada propensión se demuestra plenamente durante estos meses otoñales. Aficionados recolectores llegados de todos los rincones peninsulares, investigadores micólogos, distinguidos gastrónomos, actividades turísticas y culturales, industrias y comercios, y un largo etcétera. 

Felizmente, cuando las condiciones son adecuadas, nuestros fecundos montes producen setas en cantidades suficientes para satisfacer toda una amplia gama de necesidades de ocio y comercio micológico. Pero no debemos olvidar que, como todo recurso natural, la reposición de los hongos silvestres está supeditada a unas normas básicas de renovación, de equilibrio biológico, cuya fragilidad depende mucha veces de la sensatez de todos los que acudimos al bosque en su búsqueda así como de la adecuada gestión y preservación del delicado medio que los origina. 

Oudemansiella radicata ahora llamada Himenopellis radicata, crece descomponiendo el leño de ciertos árboles caducifolios. En nuestro ámbito es muy común en los hayedos. Yo la utilizo a modo de «higrómetro natural», debido a que esta seta sólo se da cuando las condiciones de humedad atmosférica son elevadas, indicándonos la posibilidad de que en sus proximidades puedan aparecer otras especies más suculentas. No posee valor culinario, pero su papel como organismo reciclador de la materia orgánica resulta primordial dentro del ecosistema bosque. 

Bosques otoñales en el Barranco del Ortigal. El hábitat micológico debe gestionarse y aprovecharse de la mejor forma posible. La naturalidad del medio y su estado de conservación, son fundamentales para la vida y desarrollo de muchas especies. Buscar setas en lugares bellos y cuidados no solamente incita a la propia recolección en sí, sino que también sirve para reconfortar a nuestro cuerpo y evadir nuestra mente. 

Interesantes especies como este Cortinarius cinnabarinus viven específicamente en nuestros bosques de hayas más elevados y mejor conservados. Su alta toxicidad la convierte en una seta no apta para el consumo humano.  Unos relucientes tonos rojo cinabrio facilitan su pronta identificación.

Partiendo de este contexto, debemos evitar que este vertiginoso fenómeno social sea transformado en otra simplificada moda comercial, bajo la cual se intente globalizar el estado de bienestar de nuestros montes y bosques, menospreciando el cómputo total de sus meritorias fuentes de recursos y, en particular, de sus insustituibles funciones protectoras y ecosistémicas. 

En su incipiente estado de expansión, desde la educación ambiental, debemos aprovechar para difundir y fomentar la asimilación de unas buenas prácticas que aboguen por un uso racional y equitativo de los recursos fúngicos naturales. Científicos, gestores, propietarios forestales y recolectores deben aunar sus valiosos conocimientos y su buen hacer, con el fin de lograr un objetivo común y transversal: la conservación de la micodiversidad. Es necesario que la gente de a pie conozca e interprete el medio natural adecuadamente; el hábitat fundamental de las setas. Qué especies se pueden recoger y cuáles han de respetarse y, por consiguiente, dejarse en el campo, sin alterarlas ni destruirlas. Asimismo, evitar en todo lo posible la perturbación del resto de los elementos del ecosistema micológico. Pues todos sus componentes, por muy ínfimos e insignificantes que puedan llegar a parecer, cooperan e interactúan para lograr el satisfactorio bien de la comunidad. En este sentido, la preservación del suelo y de las especies florísticas acompañantes resulta primordial. 

Cantharellus cibarius, conocido como rebozuelo o seta de haya en La Rioja, desarrollándose bajo la arboleda de un hayedo. Esta seta en más frecuente en el Alto Oja durante los meses estivales. Los pliegues arrugados que conforman sus laminillas resultan característicos para su fácil determinación. 

Algunos años, los Boletus edulis se recogen masivamente en los hayedos ácidos de las partes más elevadas de La Demanda. Esta misma temporada ha aparecido en ciertos enclaves aislados, coincidiendo con áreas donde las tormentas otoñales han sido más copiosas. 

Hermosos edulis o calabazas, recogidos bajo hayas. 

Durante este periodo, debe existir un consenso general entre los  múltiples usos que se demandan de los montes. Afortunadamente, en nuestras sierras existe terreno público de sobra para asegurar el disfrute completo de todo el mundo, tanto de ociosos aficionados como de profesionales que desempeñan su trabajo en el medio natural, entre los que solemos encontrarnos: seteros, cazadores, ganaderos, maderistas o deportistas. La mutua consideración entre todos estos colectivos debe traducirse en unas ordenadas reglas de convivencia y respeto solidario. 

Desde Silvestres, pensamos que esta situación evidencia una alentadora oportunidad para inculcar algunos de los valores fundamentales de la educación ambiental. En este caso, mediante el apreciado recurso forestal que representan los hongos silvestres, propiciando un acercamiento más lógico y tangible de las personas hacia la Naturaleza. Por ejemplo, a través un modelo adecuado de turismo que pueda atender a todo ese efusivo público con ansia de salir al campo cada fin de semana. Con ganas de evadirse o de experimentar agradables sensaciones al aire libre, en el entorno de nuestros pueblos, en contacto pleno con el medio natural.

En estos momentos de transición ideológica, la figura de la seta se convierte en un poderoso icono mediático, con su seductora e inabarcable variedad de formas, colores, aromas y sabores. Su  suspicacia como bioindicador a la hora de elegir el momento óptimo de brotar en los lugares más  exclusivos y desconocidos de nuestros bosques. Codiciados manjares que te incitan a conocer las virtudes mejor guardadas de la floresta, trasportando sus etéreas fragancias hasta los hogares más distantes. En estos momentos, salir a recoger setas supone una estupenda excusa para crear vínculos de afinidad y atracción hacia lo que verdaderamente se considera sano y natural,  libre de añadidos y procesados artificiales. Así pues, admiremos y conozcamos algunos de los misterios más evocadores de la Naturaleza a través del fascinante mundo de los hongos silvestres. 

Si este año no has podido disfrutarlo, para la próxima temporada en nuestras sierras te aguardan sitios tan maravillosos como los que puedes ver en estas fotografías. Los vibrantes coloridos de los paisajes otoñales, muchas veces suplantan la escasez de setas. 

Lycoperdon pyriforme es el único cuesco o pedo de lobo que crece de forma lignícola sobre madera de frondosas en descomposición, especialmente de haya. Así que también podrás contemplarlo en nuestros hayedos, a menudo sobre tocones putrefactos, formando profusas colonias. 

Hay que decir que la temporada de setas en el área geográfica del valle del Alto Oja ha sido francamente mala en general. Aunque en un principio las previsiones meteorológicas fueron prometedoras, el predominio del viento sur y las altas temperaturas han favorecido la persistencia de un ambiente excesivamente seco y poco favorable para la fructificación de una gran mayoría de las especies. 

Los últimos días del mes de septiembre se despidieron acompañados de copiosas precipitaciones. Las mismas, prosiguieron durante las primeras fechas de octubre. Desde entonces, solo ha caído agua en el sector sur de la Sierra de La Demanda, coincidiendo con las estribaciones más elevadas de sus montes, mientras que en el valle apenas se acumularon cantidades significativas.

Lactarius quieticolor aparece temprano, con las lluvias de fin de verano. Se encuentra asociado a los bosques de coníferas de la media y alta montaña demandesa. Siente preferencia por los suelos silíceos de reacción ácida. Bajo bosques de pino silvestre más o menos aclarados, entre matorrales de brezo y arándano. La cutícula o piel del sombrero es más grisácea que la del clásico rovellón o seta de pino (Lactarius deliciosus). 

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 Estos clientes gallegos tuvieron suerte y pudieron disfrutar de una estupenda jornada de níscalos. Una grata experiencia que seguramente recordarán y compartirán para beneficio turístico de nuestro valle. 

¿Y qué ha sucedido esta temporada para que no se hayan dado las condiciones climáticas necesarias? Pues este año en particular, las montañas de nuestra región se han visto afectadas por un fenómeno meteorológico que viene a denominarse Efecto Foehn o Fönh. Se produce localmente en las cadenas montañosas, cuando una masa de aire cálido y húmedo es forzada a ascender para salvar dichas altitudes orográficas, que hacen las veces de barrena, dificultando el avance en superficie de los frentes lluviosos que nos llegan desde el Atlántico. Esto provoca que el vapor de agua de los citados frentes se enfríe y condense rápidamente a medida que su nubosidad va remontado en altura, lo que propicia el desarrollo de más nubes y precipitaciones de tipo orográfico. La descarga de la mayor cantidad de agua y humedad se produce en la ladera por donde se produce tal elevación,  así como en la línea de cumbres, mientras que en la vertiente opuesta ocurre el proceso inverso. A medida que el aire desciende éste se va deshidratando progresivamente hasta llegar prácticamente seco al fondo de valle, donde además predomina un tiempo más estable, cálido y soleado. 

Representación gráfica del efecto Foeh en las áreas de montaña. En el ejemplo clásico, el avance de los frentes sigue una dirección N-S, pero también puede darse en cordilleras de S-N, como normalmente suele suceder durante el otoño e invierno en el territorio de La Demanda, dependiendo de los vientos dominantes que intervengan en la circulación general de la atmósfera. Imagen tomada del blog: El Trastero de Plácido

Mayoritariamente este fenómeno se produce siguiendo una trayectoria norte-sur, pero este año el predominio del viento solano ha originado que los frentes húmedos procedentes del Atlántico hayan favorecido el desarrollo del fenómeno a la inversa, tomando una dirección sur-norte. Por estas razones, el Alto Najerilla, localizado en la frontera sur de la Sierra de La Demanda, ha recibido un mayor volumen de precipitación durante el pasado mes de octubre, mientras que en el Oja las lluvias han sido más escasas y difusas en su mayor parte.

Verificando este peculiar meteoro, desde los bajos soleados del valle pudimos observar durante varias jornadas una estacionaria cornisa de nubes aferrada sobre las cimas de La Demanda, precipitando únicamente sobre esta zona, por la que sólo los montes que se reparten por encima de la aldea de Posadas recibieron un aporte de agua satisfactorio. Sobre el resto, tiempo cálido y seco. 

Gracias a esto, las plantaciones artificiales de pino negro (Pinus uncinata) y pino silvestre (Pinus sylvestris) que se instalan en las inmediaciones de las cotas altas de La Demanda, experimentaron durante esta atípica temporada de setas una relevante floración en especies micológicas, así como también pudo comprobarse en algunos hayedos elevados asentados sobre laderas meridionales. En dichos bosques han abundado Amanitas, Boletus, Suillus, Russulas, Tricholomas, Mycenas dentro de una larga lista de hongos de montaña. Más adelante escribiremos un interesante artículo acerca de las flora micológica subalpina asociada a los bosques de coníferas repoblados de la Sierra de La Demanda. Si os resulta interesante, seguidnos y ya veréis…

Fascinación por la setas ¡Un impresionante mundo por descubrir! Macrolepiota konradii, búscala en claros de bosque y praderas, pero atención con las pequeñas Lepiotas venenosas. En esta especie, las escamas del sobrero se desprenden a modo de pequeñas láminas papiráceas, el pie resulta menos atigrado y su anillo colgante es simple. 

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Según narra la bibliografía, en todas las guías y libros sobre micología, cuando dicho hongo aparece descrito su exposición siempre se ve acompañada de algún comentario que hace referencia a su consabido grado de rareza o escasez en general. En nuestro área, pienso que se comporta como una especie fúngica de querencias geoclimáticas específicas, que tiende a crecer esporádicamente en ciertos rodales de hayas asentados sobre hábitats naturales de media montaña. Si nos fijamos bien, a la particular apariencia del sombrerillo, ligeramente alabeado y con rebordes sinuosos, le podemos sumar su críptica coloración marrón pardusca. Dichos aspectos favorecen una disimulada conducta reproductora cuando la seta logra emerger desde el suelo; apareciendo el carpóforo sutilmente camuflado sobre el mantillo o las tupidas alfombras de musgos que se amontonan sobre el sotobosque umbrío. A modo de anécdota, me gustaría añadir que en mis quince años de recolector aficionado no he tenido la oportunidad de toparme con este insólito hongo desarrollándose espontáneamente en el medio natural. Sí es cierto que algunos años se han presentado varios ejemplares en las Jornadas Micológicas otoñales de Ezcaray, pero todos ellos procedían de recolectas realizadas en enclaves ajenos al valle del Oja. 

En este caso, los especímenes presentados me los aportó mi buen amigo Enrique Loma, vecino natural de Ezcaray, gran apasionado de las setas, la caza y la montaña desde su más tierna infancia. Los recolectó accidentalmente en un punto concreto de los hayedos de la zona de Tres Aguas, mientras buscaba Russula virescens y, pensando que se trataba de algo raro, me los bajó para que los examinase con detenimiento. Tampoco él los había visto nunca en su más de veinticinco años de experiencia setera, y lo cierto es que se conoce esos mismos hayedos como la palma de su mano. 

Hábitat de la recolecta. Hayedo, sobre un pequeño relieve allanado cubierto por musgo. Orientación Norte. Suelo ligeramente ácido conformado por areniscas y dolomías triásicas. Aparece en zonas de media y alta montaña, en veranos y otoños templados. Raro en general y muy escaso en los bosques del Alto Oja. 

Aunque este hongo se aprecia como comestible en estado joven, su recolección con fines culinarios queda completamente desaconsejada. Debemos considerar esta premisa como una simple medida de protección cautelar, que trata de asegurar la supervivencia de tan exclusiva especie. Respétala. Y si por casualidad la arrancas por desconocimiento, déjala en su lugar de origen, para que pueda completar con éxito su caprichoso ciclo reproductivo.

El Pie de cabra o Albatrellus pes-caprae presenta un aspecto general que puede recordar al de una boletácea, debido a los microporos que componen su parte fértil, o también al de alguna especie de poliporo (Polyporus) de tamaño medio. Es frecuente que en la bibliografía, el nombre latino del género también aparezca descrito bajo la denominación de Scutiger. De hecho, parecer se que en la actualidad se establece Scutiger como nombre válido para designar a dicho género, según reza la nomenclatura científica, en el que también se incluyen otras 5 especies de distribución europea. Así, Scutiger pes-caprae se distingue fácilmente del resto de sus congéneres por ostentar un sombrero más o menos convexo, con el margen irregularmente lobulado. La cutícula del mismo se tiñe de tonos pardo-oscuros, entreverándose con algún matiz rojizo. Su piel es de tacto hirsuto, velloso, decorándose por mechas y escamas cuyas dimensiones se van pronunciando con la edad de la seta a medida la misma va completando su desarrollo. 

El nombre vulgar de Pie de cabra proviene de la peculiar morfología que presenta el sombrero de esta seta. Tiende a parecerse a la «pezuña lanosa de una cabra». La superficie de su piel es completamente vellosa y tiende a cuartearse con la edad, aumentando más si cabe dicha similitud.

La parte fértil del carpóforo se compone de una trama de minúsculos poros y tubos de contorno aparentemente irregular, anguloso. Son de color blanco y pueden amarillear ligeramente con la presión de los dedos. Dichos orificios son decurrentes y se propagan por una buena parte de la superficie del pie. Éste es corto y robusto, disponiéndose excéntricamente, hacia el lateral del sombrero. La consistencia de la carne es dura y elástica, recuerda a la de los citados poliporos, especies saprolignícolas que crecen sobre restos leñosos.    

El tejido fértil se compone de una trama de poros angulosos que decurren sobre la superficie del sombrero. Éste suele ser corto y robusto, disponiéndose excéntricamente hacia el lateral del sombrero. 

 

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